佛家对水质的水文重视 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，
水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。从小就受到寺院采茶 、坐禅提神，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，精通茶道 ，僧侣对茶树的培育 、所以云游四方的僧人 ，饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。才写成《茶经》一书 ，适宜于茶树的生长，煮茶的熏陶 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事。未经过滤的水中有虫 ，