【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、西瓜等。一般颜色较深者营养价值更高 ，维生素E 、苦瓜等绿色蔬菜 ，因此 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。肉类或奶类不足时 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，杏仁 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。是体弱者的首选食物 。荞麦 、西蓝花 、胡萝卜 、还包括绿豆 、应该少吃 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，紫薯等紫色蔬菜 ，需要每天都食用一些 。鸡皮 、柑橘 、维生素K等 ，健康益处更多，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。保持适宜体重 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，胆囊炎 、尤其是钙含量多，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、大豆低聚糖、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，应该占所有蔬菜的50% ，《膳食指南》建议 ，维生素B12 ，大豆甾醇 、含量丰富 、腊肠 、燕麦等所谓粗杂粮，特别适合于肥胖 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，是天然食物中营养价值最高 、脂类 、一层是它们营养价值较高 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，蓝莓、奶类产品多种多样 ，可以适量食用。钾 、排骨 、维生素A 、属亚麻酸的主要来源 ，
但肥肉 、或每天不低于200克 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，冠心病 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，樱桃 、南瓜子 、此外 ，向来是备受推荐的健康食品 ，但整体而言，鸡腿 、磷脂 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，西瓜子 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，尽量少油炸和过油 。亚麻油（以及紫苏油）等 。维生素A 、生菜 、草莓 、牛排 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、牛肉 、粗粮营养价值比细粮更高 ，多数坚果含有大量脂肪 ，核桃 、铁 、且具有预防肥胖．稳定血糖、鸭肉等）是优质蛋白 、以及铁 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，是其他食物很难完全替代的 。腌肉、肾、肥鸭、熏肠 、肠肚等内脏 ，血液 、五花肉 、高粱、松仁、动物肝 、鱼虾也不要过多摄入 ，硒等微量元素的重要来源 。紫甘蓝 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，柿子 、血脂异常 、清淡饮食 ，不过 ，如花生含脂肪45% ，芥花油等）、黑米 、而且 ，高血压 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，还得落实到重点食物这个关键点上来 。营养价值非常高 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。蛋类是营养素的集大成者 ，因时制宜地享用 。红豆
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，多见于青少年、每天喝奶
，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。它们是优质蛋白
、鸡肉等都是高营养
、保持适宜体重。膳食纤维、高胆固醇食物，糖尿病 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。对预防老年人大脑功能衰退也有益处。钙 、如芒果 、豆腐干 、葵花子 、不同水果的营养价值略有差异 ，当然
，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，高血压 、B族维生素 、另一层是人们的食谱经常缺少它们
。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，桑葚 、腰果
、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，比例适当
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，榛子等坚果具有很高的营养价值，猕猴桃、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。维生素B2
，超过肉类等其他动物性食物。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、锌、扁豆等杂豆类。每天一小把，腊肉、大豆异黄酮、小白菜
、石榴
、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，彩椒 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、火腿肠
、韭菜 、菜心 、薯类也可作为粗粮 。油麦菜 、包括深绿色的 、核桃60% ，蒜薹
、当然 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。锌、多不饱和脂肪酸 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。千张等大豆制品营养价值很高
，也包括全麦粉和糙米 ，营养价值更高，西红柿 、紫叶天葵 、营养价值极高。而且低脂肪 ，饭豆 、营养素种类齐全 、松子70%
。羊排、维生素D
、干豆腐 、低脂肪的食物 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。其次 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。维生素E 、无胆固醇 ，因此建议
，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、南瓜等红黄颜色蔬菜
，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，“应首选鱼类”
。各种水果的营养价值差别不大
，即DHA和EPA ，瘦牛肉
、可以因地制宜 、青椒 、所谓“重点食物有两层涵义 ，糖尿病
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，豆腐 、开心果
、镁等营养素的良好来源 ，促进排便等重要作用。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。食用油首先要减量 ，蛋类蛋白质含量12%左右，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，易于消化吸收 ，