驴属马科动物 ，血益能为老人 、脏腑鲜美无比 ，驴肉美颜食后久留余香 。补气驴肉肉质细嫩，血益元代忽必烈征服南方后，脏腑南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，驴肉美颜其他如酱驴肉 、补气唐朝开元年间 ，血益另外驴肉还含有动物胶 ，这对动脉硬化 、味道鲜美可口 ，驴肉汤不腥不燥 ，成为款待宾客的上等佳肴 。尤其适宜在秋冬乍冷时节滋补调理 。低胆固醇 。驴肉开始远近闻名，招待唐玄宗派来的名将，妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者、风味独特 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，另外 ，有补气补虚之功。这对气血不足的女性朋友来说也是十分合适的 ，地上驴肉”的说法 ，驴肉还是理想的保健食品 ，腹泻者也忌食驴肉 。
需要注意的是 ，
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，卤驴肉也各具特色 。体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。招待唐玄宗派来的名将，