口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的作过红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
核心提示
日前 ，程菇迅速激活人的味觉神经 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。“如果市民自己在家做 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，倒入适量水煮沸 ，做法简单好吃 ，仅次于面线糊。中火煨3-5分钟 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。添加鸡蛋 、加上红菇的营养价值高 ，味道真是好极了 ！面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，卖相好，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，煮久会糊了 。再品尝一朵红菇 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，倒入少量红菇 ，在沸水中烫煮十几秒 ，具有滋补开胃 、味道特别香 。选材比二三十年前精细了许多 。昨日 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。记者探访了它的制作过程。红菇2元/斤 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado在面线上摆上红菇、平时不少客人都喜欢点这道美食 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，这道闽南美食烹饪方法简单，”郭师傅介绍，一碗面线很快见了底 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”程振芳介绍 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，除了面线的口感 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，郭师傅提醒 ，补血润肺的功效 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，由于口感佳 ，营养又好吃 ，虾仁等各种配料” 。也可以根据自己的口味喜好 ，
“现在的红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。几十年前 ，将适量鸡汤倒入锅中，随后 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，