2 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味 。洗净鲜虾 ，让人从虾肚中间切开，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
2 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。中火烧开。销魂虾
5、味沙生姜适量、鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、
油适量做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，锅烧热油 ，葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、
3、
7 、将虾肚中间划开 ，生抽适量 、
食材：鲜虾400克 、
4 、葱白爆香 。先稍腌制下 ，
4 、
小贴士：
1、这一步是最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。
3 、
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可。可以方便入味 。