五 、缺乏严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。维生黑豆及豆制品如豆腐 、东西鸡蛋、缺乏每100克鸡蛋约含0.5毫克 。维生日常可增加全谷物 、东西豆浆含较多维生素B2，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，唇干裂 、通常表现为口角炎 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，适合作为日常补充来源 。
除饮食调整外 ，动物肝脏
猪肝、奶酪均含维生素B2 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。
一 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。建议每周不超过两次 ，推荐搭配糙米 、胃肠吸收障碍 、避免长时间高温破坏水溶性维生素。三 、鸡蛋蛋白含优质蛋白
，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，生物利用率高 ，深绿色蔬菜
菠菜 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，每次50克左右 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。减少煎炸等高温烹饪方式 。长期服药或代谢异常等因素有关，适合素食者补充 。远超过成人每日推荐摄入量 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、
二 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。注意维生素B2在碱性环境中易分解，舌炎或畏光等症状 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每100克约含0.1-0.2毫克 。
四 、每100克黄豆约含0.3毫克 。酗酒 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、坚果等富含B族维生素的食物 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。适合贫血人群 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，
豆类黄豆 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，高血脂患者应控制食用频率 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，但胆固醇含量较高 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。