小贴士：
1 、出豉
原料 ：鸡爪700克、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，然后捞出沥干 。容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪
2、出豉
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，锅里水烧热 ，老抽1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。桂皮一块、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜适量、口重少量加盐
5 、花椒少许 、八角 、
4 、桂皮 、加入少许腐乳，鸡爪做出来更好吃 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，老抽和糖 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳用勺子压碎 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油 、
3 、豆豉、
做法 ：
1 、
3 、蚝油1小勺 、
2 、水中加入八角、桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。煮好的鸡爪捞出，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块 、所以一般口味的不需加盐了，你懂的 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。糖1小勺 、斩去脚趾尖，水中加入一小勺白酒、大料和适量姜片 ，加上后面的老抽和蚝油 ，放入一个八角 ，