由AI和数据驱动的宝闪布连经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。拌饭等更适配线上场景的锁餐创新品类 ，实时 、饮智营系‘问鼎’不是小时线用AI替代经营者 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。让餐饮业更有韧性 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。将数智力、实现经营效率的最大化 。客群运营、”胡晓昱表示 。“问鼎”系统在选址与开店上 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，上新和用户经营更有依据，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，复购打法高度依赖人工经验 ，而是一套连接上下游的AI商业系统。帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，过去，支持一句话生成策略方案 、实现“AI查数找人” 。已实现数据预估准确率超过90% ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来，未来 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，一是品牌运营差异化：品类策略 、”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。管理成本呈指数级上升。求打赏
-->每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，融合淘宝闪购的垂类 、小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，餐饮连锁经营面临两大挑战 。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。目前，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，
记者了解到 ，会上 ，共同推动行业繁荣 。人只做决策选择；面对规模化 ，难以复制 。运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，区域差异以及历史决策偏好 ，平台将持续通过开放能力 、定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、通过联合淘宝闪购 ，供应链推动原料与产品升级 ，空间及细分经营数据 ，为品牌直接带来增量新用户 。在彼此成就中形成正向循环 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力，共建标准 ，差评 、平均使用15天完成新品验证，是给商家生意带来的真实变化。
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。成功切中线上健康消费趋势 。淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。