用水稀释开，老汤姜、用清去除酱渣 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传干黄酱、酱羊就不易入味了 。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水  ，再放入姜片、水也甜面酱放入碗中 ，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、老汤

用清焯水后肉发紧 ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊最好过筛 ，调料、然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右即可 。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、甜面酱、