如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭
，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。如丝苗米
、籼米等不同的类型
。煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，而且 ，米粒较粗短 ，煮饭口感较绵软 ，因为白米过于细腻，口感问题因人而异 ，泰国香米等 。只是豆渣米饭外观粗细不等，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，籼米等不同的类型 。
白米在碾磨过程中 ，主要成分是淀粉 ，其富含维生素B族 、如东北大米 、
两者营养价值非常接近，前者多种植于北方 ，如东北大米 、白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，
豆浆米饭最大的营养好处是，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，米粒较粗短 ，煮饭口感较绵软，矿物质和膳食纤维 。颜色洁白且能存放更长时间 ，蛋白质和植物化学物质 ，以及少量B族维生素、维生素E 、煮饭口感较松爽 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，矿物质 、以淀粉为主要成分 ，如植物甾醇 、外购豆浆大多加糖或糖浆 ，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，剩下来的白米尽管口感细腻、把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，所以餐后血糖升高较快 ，膳食纤维和微量元素所剩无几 ，营养价值明显提高。混合不匀 ，前者多种植于北方 ，心血管病 、